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Traubengelee selber machen

Entsaften und Gelee selber machen

Bei manchen Obstsorten (z.B. Trauben, Äpfel und Birnen) bietet es sich an, diese zu entsaften und den frisch gewonnen Saft danach zu trinken oder zu leckerem Gelee weiterzuverarbeiten. Ich zeige euch die wichtigsten Handgriffe und Kniffe, damit ihr dies problemlos schafft.

Marmelade selber machen

Marmelade selber machen

Im Sommer und Herbst, wenn alle Bäume und Sträucher Früchte tragen, ist es wieder an der Zeit für MARMELADE. Für den einen oder anderen klingt das jetzt vielleicht für eine Menge Arbeit, aber die ist es auf jeden Fall wert. Marmelade selber machen ist sehr einfach und schmeckt einfach super. Hier findest du mein Grundrezept und ein paar hilfreiche Tipps.

Marillenmarmelade

Marillenmarmelade

Marillenmarmelade schmeckt selbst gemacht einfach am besten! Dieser leckere Fruchtaufstrich versüßt einem das Frühstück am Morgen oder gibt dem Abendessen einen süßen Touch.

Torten tränken

Torten tränken

Tortenböden sollten man immer etwas tränken, damit sie saftiger schmecken. Allerdings sollte man es nicht übertreiben, weil sonst der Teig ganz matschig wird und nicht mehr die gewünschte Konsistenz und Geschmack hat. Man kann so gut wie alles zum Tränken verwenden, ich habe für euch jetzt meine vier Favoriten: 1. […]

Blätterteig

Blätterteig Grundrezept

Die Herstellung von Blätterteig ist zwar etwas zeitaufwändig, allerdings ist das spätere Backergebnis nicht mit dem gekauften zu vergleichen. ZUTATEN: Für den Wasserteig: 600 g Mehl70 g Butter260 g kaltes Wasser65 g Rum10 g Salz5 g Essig (hell mit 5 – 6 % Säure)Prise Zucker Für den Fettziegel: 600 g […]