Schlagwort: blätterteig

Schaumrollen

Schaumrollen

Schaumrollen sind super lecker. Mit gekauftem Teig sind sie auch in Null-Komma-Nichts gemacht.
Nimmt man sich allerdings die Zeit und macht den Blätterteig auch selbst, schmecken sie so gut wie vom Konditor.

Blätterteig

Blätterteig Grundrezept

Die Herstellung von Blätterteig ist zwar etwas zeitaufwändig, allerdings ist das spätere Backergebnis nicht mit dem gekauften zu vergleichen. ZUTATEN: Für den Wasserteig: 600 g Mehl70 g Butter260 g kaltes Wasser65 g Rum10 g Salz5 g Essig (hell mit 5 – 6 % Säure)Prise Zucker Für den Fettziegel: 600 g […]