Schlagwort: blätterteig

Blätterteig
Grundrezepte

Blätterteig Grundrezept

Die Herstellung von Blätterteig ist zwar etwas zeitaufwändig, allerdings ist das spätere Backergebnis nicht mit dem gekauften zu vergleichen. ZUTATEN: Für den Wasserteig: 600 g Mehl70 g Butter260 g kaltes Wasser65 g Rum10 g Salz5 g Essig (hell mit 5 – 6 % Säure)Prise Zucker Für den Fettziegel: 600 g […]