Muffins mit Schokotropfen sind ein absolutes Blitzrezept, denn in weniger als einer Stunde hat man eine leckere Nachspeise gezaubert.

ZUTATEN für 12 Stk.:

125 g Butter
125 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Prise Salz
2 Eier
4 EL Milch
250 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
1 Pk. Schokotropfen

ZUBEREITUNG:

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach mit einer Prise Salz unterrühren. Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und am Ende 3/4 der Schokotropfen einarbeiten.

Die Masse in vorbereitete Muffinformen füllen und 15 – 20 min bei 190 °C Heißluft backen. Hinweis: Sollten die Muffins an der Oberfläche etwas zu dunkel werden, jedoch noch nicht durchgebacken sein, einfach etwas Alufolie darüberlegen und fertig backen lassen.

Gutes Gelingen,
eure süße Hüterin