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Wer kennt das auch: Einmal gelingt er, einmal nicht, aber man weiß einfach nicht warum. Auch mich hat der Brandteig schon so manches Mal zum Wahnsinn getrieben. Aber jetzt habe ich für euch Tipps und Tricks aus der Konditor-Wissens-Kiste, wie die Brandteigkrapfen immer gelingen und an welchen Stellen man besonders aufpassen muss.