Paunzen sind eine österreichische Spezialität und können sowohl süß als auch pikant serviert werden. Ich kombiniere sie am liebsten mit Staubzucker und Apfelmus.
Torten tränken
Tortenböden sollten man immer etwas tränken, damit sie saftiger schmecken. Allerdings sollte man es nicht übertreiben, weil sonst der Teig ganz matschig wird und nicht mehr die gewünschte Konsistenz und Geschmack hat. Man kann so gut wie alles zum Tränken verwenden, ich habe für euch jetzt meine vier Favoriten: 1. Läuterzucker ZUTATEN: 250 g Wasser250 […]
Naked Drip Himbeertorte mit frischen Früchten
Die Naked Drip Himbeersahnetorte sieht mit den frischen Früchten nicht nur zum Anbeißen aus, sie schmeckt auch gewaltig!
Tiroler Krapfen
Die pikanten werden auch „Kaskrapfen“ oder Zillertaler Krapfen und die süßen Kirchtagskrapfen genannt. Sie sind eine österreichische Spezialität und vor allem bei Tiroler Dorffeste nicht wegzudenken.
Bananensplitkuchen
Beim Bananensplitkuchen, auch bekannt als Negerschnitten, trifft flaumiger Biskuit auf Marillenmarmelade, Bananen, Vanillebuttercreme und Schokolade. Kuchensucht und Zuckerschock sind so gut wie vorprogrammiert.
Blätterteig Grundrezept
Die Herstellung von Blätterteig ist zwar etwas zeitaufwändig, allerdings ist das spätere Backergebnis nicht mit dem gekauften zu vergleichen. ZUTATEN: Für den Wasserteig: 600 g Mehl70 g Butter260 g kaltes Wasser65 g Rum10 g Salz5 g Essig (hell mit 5 – 6 % Säure)Prise Zucker Für den Fettziegel: 600 g Butterca. 60 g Mehl Tipp: […]
Wuchteln mit Vanillesoße
Wuchteln, auch Buchteln oder Ofennudeln genannt, sind eine österreichische Spezialität und werden meist warm mit Vanillesoße serviert.
Bananenschnitten
Bananenschnitten sind perfekt für kurzfristigen Besuch. Sie sind schnell und einfach zu machen und man kann die Gäste mit einer hausgemachten Süßigkeit zum Kaffee überraschen.
Rhabarberschnecken
Rhabarberschnecken sind eine super Kombination aus süßem Hefeteig und süß-saurem Rhabarber.
Kokosbusserln
Kokosbusserln sind nicht nur zu Weihnachten lecker, sondern auch eine super Möglichkeit überschüssiges Eiklar das ganze Jahr über zu verwerten. In kurzer Zeit kann sich man mit nur wenig Zutaten den Alltag versüßen.